Πιπέρι Μαύρο (Σκόνη) ΒΙΟ 35γρ

Περιγραφή

Πιπέρι Μαύρο

Το πιπέρι μαύρο  είναι ένα μπαχαρικό το οποίο προέρχεται από τους αποξηραμένους καρπούς του ανθοφόρου, αναρριχώμενου φυτού “πεπέρι το μέλαν” ή “μαυροπίπερο”.

Το μαύρο πιπέρι προέρχεται από τη νότια Ινδία και καλλιεργείται ευρύτατα εκεί αλλά και αλλού στις τροπικές περιοχές.

Είναι από τα πιο εμπορεύσιμα καθώς και ευρέως χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά του κόσμου.

Η πικάντικη γεύση του μαύρου πιπεριού οφείλεται στη χημική ουσία πιπερίνη.

Κάποιες πηγές λένε ότι η πιπερίνη ερεθίζει τα ρουθούνια, προκαλώντας το φτέρνισμα.

Όπως πολλά ανατολίτικα μπαχαρικά, το πιπέρι ήταν ιστορικά τόσο ένα καρύκευμα όσο και ένα λαϊκό φάρμακο.

Ήρθε στην Ευρώπη από τις Ινδίες όπως και πολλά άλλα μπαχαρικά όπου και έμελλε οι μάγειρες όλης της γης να το παντρέψουν με το αλάτι.

Το αλάτι και το πιπέρι είναι τα πιο βασικά συστατικά μαγειρικής σε όλο τον κόσμο φυσικά και χρησιμοποιούνται για να γίνει νόστιμο το φαγητό.

Το μαύρο πιπέρι διαθέτει βιταμίνη Α, βιταμίνη C και φλαβονοειδή.

Διαθέτει επίσης καροτενοειδή, ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στη μείωση των τοξικών στοιχείων στο σώμα μας.

Όλα αυτά το κάνουν ιδιαίτερα ευεργετικο για τον ανθρώπινο οργανισμό.